Après une école de cuisine et plusieurs expériences dans des restaurants gastronomiques et bistronomiques français, j'ai décidé de créer Les Instants Ndolo, avec l'envie de proposer une cuisine qui me ressemble : généreuse, élégante et inspirée de mes origines camerounaises, et plus largement d'Afrique Centrale. À travers chaque événement, je souhaite faire découvrir des saveurs authentiques revisitées avec une approche moderne et raffinée. Mon parcours m'a permis de développer une cuisine exigeante, où la qualité des produits, le dressage et l'équilibre des saveurs occupent une place essentielle. Du repas assis gastronomique aux cocktails dînatoires, jusqu'aux wedding cakes sur mesure, chaque prestation est pensée avec soin afin d'offrir une expérience conviviale, chaleureuse et mémorable. Aujourd'hui, Les Instants Ndolo accompagnent mariages, événements privés et professionnels avec toujours la même passion : créer des instants uniques autour de la table. Michel, Chef de Cuisine